Votre panier est vide!
Potiron « Volga gris 92 »
Potiron « Volga gris 92 ».
Variété de mi-saison (102–121 jours entre la levée complète et la récolte). Plante vigoureuse à longues tiges (jusqu’à 8 m) avec de grandes feuilles réniformes.
Le fruit est légèrement à moyennement aplati, faiblement segmenté ou lisse, d’un poids de 6,3 à 9,0 kg. Couleur gris clair à gris verdâtre, sans motif. L’écorce est élastique et coriace.
La chair est jaune à crème, 4–4,5 cm d’épaisseur, de densité moyenne et sucrée. Les qualités gustatives sont bonnes.
Culture en plants ou semis direct. Semis en avril pour les plants, repiquage en pleine terre en mai–juin selon le schéma 60×60 cm. Semis direct en pleine terre fin mai–juin. Réagit très bien aux apports organiques.
Rendement : 15 kg/m2.
Variété de mi-saison (102–121 jours entre la levée complète et la récolte). Plante vigoureuse à longues tiges (jusqu’à 8 m) avec de grandes feuilles réniformes.
Le fruit est légèrement à moyennement aplati, faiblement segmenté ou lisse, d’un poids de 6,3 à 9,0 kg. Couleur gris clair à gris verdâtre, sans motif. L’écorce est élastique et coriace.
La chair est jaune à crème, 4–4,5 cm d’épaisseur, de densité moyenne et sucrée. Les qualités gustatives sont bonnes.
Culture en plants ou semis direct. Semis en avril pour les plants, repiquage en pleine terre en mai–juin selon le schéma 60×60 cm. Semis direct en pleine terre fin mai–juin. Réagit très bien aux apports organiques.
Rendement : 15 kg/m2.
Légumes au potiron.
Ingrédients :
• 1 potiron (3–4 kg) ;
• 1 kg d’aubergines ;
• 3 kg de tomates rouges ;
• 1 kg d’oignons ;
• 1 kg de carottes ;
• 1 kg de poivrons ;
• huile végétale, environ un demi-verre ;
• sel et acide citrique selon le goût.
Préparation :
1. Éplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux de taille moyenne et les faire mijoter séparément dans l’huile végétale.
2. Tout réunir, saler (pour plus d’acidité, ajouter de l’acide citrique) et laisser mijoter jusqu’à cuisson complète, en remuant pour éviter que ça n’attache. Lorsque l’huile remonte à la surface (après environ 30–40 minutes), c’est prêt.
3. Mettre à chaud dans des bocaux stérilisés. Laisser refroidir sous une couverture sans retourner les bocaux.
Conserver au frais.
